Bên trong xưởng rang Ngũ Hành Sơn

Xưởng rang nằm tại Hoà Quý, quận Ngũ Hành Sơn — mười phút từ bãi biển Mỹ Khê, ngay chân Ngũ Hành Sơn. Chúng tôi rang trên máy Giesen 5kg, ba ngày mỗi tuần. Mỗi mẻ được profile riêng: nhạt hơn cho Arabica pour-over, đậm hơn cho Robusta phin. Sau rang, hạt nghỉ 48 giờ trước khi đóng túi van một chiều. Bàn cupping đặt bên cửa sổ nhìn ra vườn húng quế và sả. Mỗi thứ Tư, chúng tôi tổ chức cupping mở — miễn phí, ai cũng được tham gia. Đến trải nghiệm vị tươi thật sự. Ghé thăm chúng tôi tại 84-86 Bờ Quan 14, Hoà Quý, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng.